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Encargado / a de Restaurante Pizzería (se respetaránvacaciones de verano)

MontanerCaldes de Montbui, Catalonia, Spain

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Grupo empresarial con más de 300 años de historia, dedicado a la hostelería, restauración y ocio, precisa incorporar, para su negocio de restauración (pizzería) ubicado en Caldes de Montbui, un / a :

Encargado / a de Restaurante Pizzería

¿Qué harás?

Habitualmente :

Atención de los clientes : tareas propias de camarero.
Control del cierre de caja diario
Control diario de los stocks y recepción de pedidos.
Coordinación con el responsable de cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.
Control y previsión de las reservas.
Gestión del personal de sala : organización y supervisión de las tareas diarias (2 personas entre semana y 5 fines de semana).
Control de las producciones y stock de la pizzería.
Control y limpieza diaria de los espacios.

Periódicamente :

Compras semanales de materia prima.

Realización de los horarios semanales del personal de sala.

Control de las horas mensuales del personal de sala

Planificación de las vacaciones del personal de sala.

Innovar constantemente en cuanto a mejoras del departamento. Contribuir a la definición del producto / concepto del restaurante.

Coordinación con la segunda responsable para asegurar el óptimo funcionamiento de los servicios

Realización del inventario mensual

Selección y contratación del personal de sala y pizzería

Reuniones de seguimiento de indicadores y objetivos.

Seguimiento y propuesta de formación específica para el departamento.

Coordinación con el departamento de mantenimiento para asegurar el estado de las infraestructuras.

Seguimiento de la satisfacción del cliente : comentarios XXSS, encuestas satisfacción.

¿Qué buscamos?

Experiencia mínima de 2 años como responsable o segundo responsable de restaurante fast casual.

Conocimientos en Hostelería y control de costes

Experiencia en liderazgo de equipos

Nivel de usuario de Excel y otras herramientas informáticas

Idiomas : castellano y catalán

Persona polivalente, acostumbrada a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo y orientada al cliente

¿Qué se ofrece?

Puesto estable, contrato indefinido

Retribución según valía, fijo + variable, según perfil : 25.000 - 27.000€ fijos de inicio + 10% variable

Plan de desarrollo de carrera anual

Puesto fijo de trabajo, siempre en el mismo local

Dos turnos rotativos : Semana 1 : de lunes a domingo con 1 día de fiesta. Semana 2 : de martes a viernes (fin de semana + lunes libre), y así sucesivamente. Horario seguido todos los días excepto los sábados.

44 días naturales de vacaciones al año

Descuento en todas las empresas del Grupo

#LI-MS1

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Restaurante • Caldes de Montbui, Catalonia, Spain