Director / a de Restaurante

En Compañía Del Trópico De Café y Té, creemos en la excelencia gastronómica, el servicio personalizado y la creación de experiencias únicas para nuestros clientes. Por ello estamos buscando incorporar un / a

• Director / a de Restaurante
• que lidere y motive a nuestro equipo hacia nuevos niveles de calidad y eficiencia, bajo la supervisión del Business Manager.
Ubicación :
• Madrid

Tipo de contrato :

Jornada completa | Indefinido

Incorporación :

Inmediata

Responsabilidades

Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes.

Supervisar y coordinar al equipo de sala y cocina (selección, formación, horarios, desempeño).

Controlar los costes operativos, márgenes de beneficio y cumplimiento de objetivos económicos.

Coordinar con proveedores, realizar pedidos y gestionar inventario.

Aplicar y hacer cumplir los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y Recursos humanos.

Desarrollar estrategias para incrementar la rentabilidad y fidelización de clientes.

Representar la imagen del restaurante ante clientes, medios y proveedores.

Requisitos

Experiencia mínima de 3-5 años como Director / a, Gerente o Encargado / a en restaurantes.

Valorable formación en Hostelería, Turismo o similar.

Manejo de herramientas informáticas (TPV, Excel, software de reservas o gestión).

Nivel alto de español. Inglés valorable (otros idiomas también).

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