Chef Especializado en Alta Cocina

¿Buscas un desafío profesional en la cocina? Estamos buscando a un cocinero / a con pasión por la alta gastronomía para unirse a nuestro equipo de cocina.

En nuestro resort, nos comprometemos con la excelencia en cada detalle. Nosotros somos Paradisus Gran Canaria , impresionante nuevo destino integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Nuestra atención al cliente y nuestra arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local.

Este alojamiento en Gran Canaria es un Destination Inclusive Luxury Resort , un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

En este puesto, serás responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo de nuestro hotel. Colaborarás con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de nuestros huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Qué esperamos de ti :

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
• Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
• Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con nuestras políticas de sostenibilidad.

Qué debes tener :