Jefe de cocina

GRUPO BATUTA busca un Jefe de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro establecimiento ANTIGUA BODEGUITA EL SALVADOR. El candidato seleccionado será responsable de liderar y gestionar la cocina de uno de los establecimientos más auténticos y tradicionales ubicado en la Plaza del Salvador, en pleno centro de Sevilla, asegurando la calidad y consistencia de nuestros platos. Buscamos a alguien con habilidades culinarias excepcionales, capacidad de liderazgo y compromiso.

Funciones y Responsabilidades

• Liderar y gestionar el equipo de cocina, incluyendo la planificación de menús, la asignación de tareas y la supervisión del personal.
• Desarrollar y mantener recetas y menús que reflejen la tradición culinaria sevillana y se adapten a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.
• Implementar y mantener procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Desarrollar e implementar nuevos platos y menús para mantener la oferta culinaria tradicional.
• Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar en una cocina de alta calidad.
• Conocimientos sólidos de cocina tradicional sevillana y técnicas culinarias.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar el tiempo de manera efectiva.
• Salario competitivo por encima de convenio.
• Turno seguido / partido
• Contratación indefinida
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

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