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Cortador / a de Jamón y Charcutería
Grupo MASSevilla, Andalucía, EspañaHace 22 horas
Descripción del trabajoESO o equivalente. Formación específica en corte de jamón (valorable). Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería . Dominio demostrable del corte de jamón a cuchillo . Precisión y destreza manual. Organización y limpieza. Orientación al cliente y detalle. Trabajo en equipo.
Objetivo del Puesto
Garantizar el correcto corte, envasado, presentación y conservación de los productos de charcutería, con especial dominio en el corte de jamón a cuchillo , ofreciendo un servicio de calidad y personalizado al cliente, cumpliendo los estándares de seguridad alimentaria y eficiencia operativa.
Funciones Principales
- Realizar el corte manual de jamón ibérico a cuchillo con precisión y técnica profesional.
- Manipular, cortar y preparar embutidos y otros productos de charcutería en sala de corte.
- Envasado y etiquetado de productos para autoservicio y pedidos personalizados.
- Controlar el estado y conservación de los productos, garantizando la rotación (FIFO) y condiciones óptimas de calidad.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) .
- Cuidar y mantener los utensilios de corte, especialmente el cuchillo jamonero.
Requisitos del Puesto
Formación
Experiencia
Habilidades y Competencias
Responsabilidad y compromiso.
#J-18808-Ljbffr
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Cortadora • Sevilla, Andalucía, España
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