Supervisor Operacional de Servicios

Overview

Se busca un profesional con experiencia en supervisión de servicios de cocina y cafetería para trabajar en centros ubicados en Madrid.

Responsibilities

• Gestionar las operaciones, equipo y cuenta del centro asignado para conseguir los resultados esperados.
• Gestión de cuentas de explotación, control de costes, análisis de KPI, escandallos, pedidos, albaranes y facturación.
• Gestionar personas : selección de personal, gestión del equipo de trabajo, velando por las necesidades de formación y negociando conflictos e incidencias.
• Definir el servicio junto con el cliente, atender a peticiones específicas, controlar el coste, producción y valoración nutricional de menús.
• Supervisar el montaje, calidad y presentación de alimentos y bebidas, cumpliendo con normas sanitarias y de higiene.

Requisitos

Aquellos candidatos con mayor experiencia y capacidades serán considerados prioritariamente para el puesto.

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