CHEF EJECUTIVO PASTELERÍA

Este es tu momento! Únete al Grupo Palacios, empresa

líder en el sector, y forma parte de un equipo dinámico donde la

creatividad y la innovación se combinan para crear productos

únicos. Grupo Palacios , con su división de pastelería ubicada en

Quintes, busca incorporar un Chef Ejecutivo Pastelería para liderar

el desarrollo de productos y la innovación en el sector. ¿Qué te

aportará esta posición? Autonomía y liderazgo : Tendrás la

oportunidad de liderar el desarrollo de productos de pastelería

creativa, trabajando de manera autónoma, pero con el apoyo del

resto del equipo. Serás responsable de llevar la creatividad al

siguiente nivel, gestionando proyectos de gran magnitud y

supervisando el trabajo de los técnicos y pasteleros del equipo.

Equipo colaborativo : Trabajarás junto a profesionales con gran

experiencia, creando un ambiente de apoyo mutuo y desarrollo

continuo. · Desarrollo profesional : La compañía invierte en su

gente y en su crecimiento profesional, por lo que tendrás acceso a

formación continua y a la posibilidad de involucrarte en proyectos

internacionales. · Flexibilidad y movilidad : Tendrás la oportunidad

de viajar a otras plantas y a las instalaciones de los clientes,

tanto a nivel nacional como internacional, lo que te permitirá

ampliar tu visión del negocio y conocer diferentes mercados. ·

Impacto directo : El trabajo que desarrolles influirá directamente

en el crecimiento de la división de pastelería y en la expansión

internacional de la empresa. ¿Cuál será tu misión? Como Chef

Ejecutivo serás el responsable de diseñar y desarrollar productos

de pastelería de alta calidad y creatividad, supervisando a los

pasteleros técnicos bajo tu cargo. · Liderarás el desarrollo y la

innovación de productos de pastelería : Serás el principal

responsable de crear nuevas recetas y desarrollar productos

innovadores que cumplan con los estándares de calidad y creatividad

del Grupo Palacios. Trabajarás de manera continua para garantizar

que los productos sean únicos, sabrosos y estén alineados con las

tendencias actuales del mercado. · Colaboración estrecha con el

equipo comercial y de producción : Mantendrás un contacto constante

con el equipo comercial para entender las necesidades y

expectativas de los clientes. Asegurarás que cada receta sea

viable, tenga un buen proceso de producción y pueda ser entregada a

tiempo. Además, colaborarás con el equipo de producción para

implementar las recetas de manera efectiva y eficiente. · Gestión

de equipo : Serás responsable de gestionar un equipo de pasteleros

técnicos, asegurando que cada miembro del equipo aporte su

experiencia y habilidades al proceso de desarrollo. Fomentarás un

ambiente de trabajo colaborativo y motivarás a tu equipo para

alcanzar los objetivos establecidos. · Supervisarás la

implementación de recetas en la planta de producción : Una vez que

se haya desarrollado la receta, serás el encargado de supervisar su

implementación en las plantas de producción. Esto incluirá la

validación de la receta en la planta y la verificación de que se

cumplan todos los estándares de calidad antes de la entrega final

al cliente. · Seguimiento continuo del desarrollo de productos : No

solo crearás nuevas recetas, sino que también realizarás un

seguimiento constante del progreso de los productos durante todas

las fases de desarrollo. Desde la creación de la receta hasta la

producción final, te asegurarás de que cada producto mantenga la

coherencia en sabor, textura y presentación. · Evaluación y

validación final de productos : Tendrás la responsabilidad de

evaluar cada receta y su producción para garantizar que se cumplan

los requisitos establecidos y que se alcancen los más altos

estándares de calidad. Este proceso incluirá pruebas en planta y

ajustes según sea necesario para asegurar la viabilidad del

producto en el mercado. · Participación en eventos y ferias

internacionales : Representarás a la empresa en eventos y ferias del

sector, donde presentarás las innovaciones y productos creados por

el equipo, y estarás al tanto de las últimas tendencias y demandas

del mercado internacional. ¿Qué te hará triunfar en esta posición?

Para tener éxito en este puesto, es importante que cuentes con una

formación técnica sólida en pastelería, idealmente con título en

pastelería o formación equivalente. Preferiblemente, deberás tener

experiencia trabajando en entornos multinacionales o

internacionales y además, este puesto requiere un dominio fluido

del inglés para poder interactuar con clientes y proveedores de

distintas partes del mundo. Pero el éxito en este puesto dependerá

de ti y de tu capacidad para innovar, liderar equipos y gestionar

proyectos de forma autónoma. Si tienes experiencia desarrollando

nuevos productos y estando a la vanguardia de las tendencias de la

pastelería, serás el candidato / a ideal. Valoraremos que tengas una

actitud proactiva, con la capacidad de influir y liderar a otros de

manera creativa, pero también práctica. Además, la disponibilidad

para viajar es fundamental, ya que tendrás que visitar otras

plantas y a los clientes, tanto a nivel nacional como

internacional. Se valorará la experiencia en ferias y eventos

internacionales, ya que la participación en estos eventos será una

parte importante de tu rol. Si eres una persona creativa,

apasionada por la pastelería y con un enfoque práctico y

colaborativo, este puesto te permitirá desarrollarte y dejar tu

huella en el sector. Resumen Si eres un / a chef creativo, con ganas

de liderar y desarrollar productos de pastelería innovadores, este

puesto es para ti. Únete al Grupo Palacios y forma parte de una

empresa con una visión global, donde podrás crecer profesionalmente

y formar parte de un equipo apasionado y dinámico. ¡Aplica ahora!

En la siguiente fase, conocerás todos los detalles de la

oferta.