Controlador de Calidad en Industria Cárnica

Desarrollador Técnico en Calidad

La empresa selecciona un profesional para trabajar en la zona de Gurp y Vic, responsable de controlar y asegurar la calidad en importantes industrias cárnicas.

• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza en áreas de producción, almacenamiento y equipos.
• Asegurar la aplicación de los protocolos de limpieza según los estándares establecidos (HACCP, BPM, ISO 22000).
• Realizar inspecciones periódicas para evaluar la eficacia de la limpieza y detectar posibles focos de contaminación.
• Aplicar pruebas microbiológicas en superficies y equipos para validar la eliminación de microorganismos.
• Gestionar registros y evidencias de las limpiezas realizadas.
• Capacitar al personal de limpieza y operarios en buenas prácticas de higiene y desinfección.
• Asegurar el cumplimiento del uso de equipos de protección personal (EPP) adecuados.
• Corregir desviaciones y reforzar buenas prácticas en caso de incumplimientos.
• Identificar y documentar desviaciones en los procedimientos de limpieza.
• Implementar planes de acción correctiva y preventiva en caso de fallos en la limpieza.
• Coordinar auditorías internas y externas para la evaluación de los protocolos de higiene.
• Trabajar en conjunto con Producción, Mantenimiento y Seguridad e Higiene para optimizar los procesos de limpieza sin afectar la operatividad.
• Participar en la selección de productos y equipos de limpieza eficientes y seguros.

Requisitos Básicos

Beneficios