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2º / ª COCINA / SOUS CHEF - (Arizona- USA) - Restaurant
HostaljobsBarcelona, Cataluña, EspañaHace 5 días
Descripción del trabajoIncorporación aproximada julio-septiembre Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox) 2 días libres seguidos semanales Salario base $64,500 brutos / año base + bonus incentivos $5,000 (57.000 – 62.000€) 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados) Seguro médico a cargo de la empresa IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas para viajar a realizar el training (con todos los gastos pagados) e incorporarse posteriormente. La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento).
Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de 2º / ª de cocina para incorporarse en uno de sus restaurantes de nueva apertura en Arizona (USA).
Si tienes experiencia como 2º / ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando!
Tus FUNCIONES serán :
- Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina.
- Gestionar la operativa de cocina de alto volumen.
- Sustituir al chef cuando sea necesario.
- Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea.
- Trabajar con fichas técnicas y escandallos.
- Elaborar platos de carta y tareas de producción.
- Participar en el pase en todas las partidas.
- Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina.
- Supervisar el acabado de platos y su presentación.
Las CONDICIONES de la posición son :
A tener en cuenta :
J-18808-Ljbffr
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Sous Chef • Barcelona, Cataluña, España
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