Ayudante de Cocina- Centro Residencial DomusVi Can Buxeres (Hospitalet de Llogregat)

DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios.

En DomusVi, somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso . Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando!

Nuestros valores definen a nuestro equipo. Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias :

El saber cuidar : ponemos nuestros conocimientos, experiencia y humanidad al servicio de los cuidados.

El espíritu pionero : la innovación y las nuevas tecnologías forman parte de nuestro día a día.

La empatía innata : ponemos en valor la escucha activa y afectiva.

La confianza compartida : desarrolla tu carrera profesional desde la confianza plena y recíproca en las relaciones personales.

La sinceridad de las emociones : añade valor a tu trayectoria profesional siendo parte de la vida de nuestros / as residentes y usuarios / as.

Misión del puesto :

Dar apoyo al / a la cocinera en todas las funciones que le sean asignadas por este / a con el objetivo de garantizar el cumplimiento normativo y la satisfacción de usuarios / as, visitantes y personal del centro respecto a los servicios de cocina.

Funciones :

• Apoyar en la recepción de pedidos : control de los productos en el momento de su recepción y correcto almacenamiento de la materia prima.
• Apoyar en la gestión del APPCC : asegurar el correcto cumplimiento del manual APPCC, vigilando cada uno de los Puntos Críticos de Control establecidos y garantizando el correcto cumplimiento de cada uno de los registros de autocontrol derivados del mismo.
• Colaborar con el cocinero en las tareas que le sean requeridas. Preparación de los alimentos y cocinado de los mismos.
• Emplatar y realizar el montaje de carros y servicio de los menús establecidos.
• Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio.
• Limpiar y desinfectar las instalaciones, office, cámaras, almacenes…así como del equipamiento y utillaje de cocina, cumpliendo con el plan de limpieza establecido en el APPCC.

Ofrecemos :

REQUISITOS MÍNIMOS