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Assistant Restaurant Manager - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

Meliá Hotels InternationalLas Palmas de Gran Canaria, Las Palmas

Hace 17 días

Descripción del trabajo

Empresas : Meliá Hotels International

En Paradisus Gran Canaria , hotel 5 estrellas lujo Todo Incluido, buscamos un Assistant Restaurant Manager apasionado por la gastronomía y el servicio de alta calidad. Si tienes experiencia en la gestión de restaurantes y un fuerte enfoque en la excelencia operativa.

Misión del puesto :

El Assistant Restaurant Manager apoyará al Restaurant Manager en la supervisión y gestión de los restaurantes del hotel, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes, alineada con los estándares de lujo de Paradisus.

Qué tendrás que hacer?

Coordinar y supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido y de alta calidad.
Apoyar al Restaurant Manager en la gestión de personal, incluyendo formación, asignación de tareas y supervisión del desempeño.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y calidad establecidos por la marca.
Coordinar con cocina y otros departamentos para optimizar tiempos de servicio y garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y sostenibilidad en el restaurante.
Participar en la gestión de inventarios y control de costos, asegurando la rentabilidad del restaurante.
Resolver incidencias con huéspedes y manejar quejas de manera proactiva, asegurando su satisfacción.
Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales y promociones gastronómicas.

Qué buscamos?

Formación en Hostelería, Restauración, Turismo o áreas afines.

Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en hoteles o restaurantes de alta categoría.

Nivel avanzado de inglés (imprescindible); otros idiomas serán valorados positivamente.

Conocimientos en gestión operativa de restaurantes, servicio de sala, control de costos y normativa higiénico-sanitaria.

Habilidades de liderazgo, orientación al cliente, resolución de problemas y capacidad para gestionar equipos.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Buscamos una persona dinámica, organizada y comprometida con la excelencia en el servicio.

Si cumples con el perfil y deseas unirte a nuestro equipo, ¡Te esperamos en Paradisus Gran Canaria!

Requisitos :