Jefe / a cocina

Estamos contratando Si no nos conoces, somos Voltereta; una experiencia gastronómica que te hace viajar a distintos países del mundo cada vez que vienes a visitarnos. Es una forma de tener puertas a otros lugares del mundo y romper con tu rutina diaria sin salir de la ciudad. Nuestra misión es emocionar a todas y cada una de las personas que vienen a visitarnos. Somos un equipo muy joven, aventurero y vivimos todo de forma apasionada; premiando el esfuerzo y la dedicación. Lo mejor de todo es que el viaje continua Seguimos con las ganas de llevarlo mucho más allá. Por este motivo buscamos un / a Jefe / a de cocina para nuestro nuevo local en Córdoba Funciones : Gestión de pedidos. Realización y gestión de los inventarios. Realización de manera cualificada las funciones de planificación, organización, control y supervisión de todas las tareas propias del departamento de cocina. Asegurar el cumplimiento de los protocolos higiénico-sanitarios del departamento. Gestión y motivación de equipo Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y / o servicio. Elaboración de horarios y gestión de vacaciones Requisitos : Disponibilidad para viajar (Durante la formación) Experiencia mínima de 10 años en puestos de responsabilidad Capacidad resolutiva y toma de decisiones Capacidad de gestión de equipos Planificación y organización. Conocimientos de APPCC ¿Qué ofrecemos? Buen ambiente de trabajo Contrato Indefinido Jornada completa Beneficios de empresa ¡Qué ganas de conocerte En Voltereta nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección.