Responsable de producción (sección burger / retail)

S&you EspañaEspaña

Hace 6 días

Descripción del trabajo

¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción?

¿Cuál será tu misión?

Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las secciones Retail y Burger en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano.

¿Qué se hace en cada sección?

Sección Retail : área donde se preparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final , cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.
Sección Burger : zona dedicada a la elaboración y producción de carne picada y hamburguesas , siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos.

⚙️ ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.

Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria en todo momento.

Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.

Gestionar el equipo humano : organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.

Velar por el cumplimiento de las BPM, PRL, Food Defense y las políticas internas de la empresa.

Coordinarte con Mantenimiento y Calidad para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.

Fomentar un entorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo , promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.

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Responsable de producción (sección burger/retail) • España

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