Ayudante de Cocina

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Ayudante de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Urquinaona Plaza.

Buscamos un ayudante de cocina ambicioso para ayudar en la preparación de platos en la cocina, Preparación mise and place de Buffet desayunos. Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo las recetas. Debe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de las reglas de salud y seguridad en la cocina.

Las principales funciones serán :

• Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas
• Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad
• Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar
• Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, fermentación de bollería.
• Realizar tareas básicas de cocina como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
• Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, frituras etc.
• Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada
• Cumplir las pautas sanitarias y nutricionales
• Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas
• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
• Habilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de cocina
• Un trabajador en equipo con buenas dotes de comunicación
• Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión
• Diploma de enseñanza secundaria o equivalente deseable; se valorará diploma de una escuela culinaria

Turismo y restauración

Empleado

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