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Coordinador / a de Bodega

Empresa ConfidencialJerez de la Frontera, Andalusia, Spain

Hace 16 días

Descripción del trabajo

Empresa líder en el sector de vinos y spirits, con presencia internacional, precisa incorporar un / a Coordinador / a de Bodega.

Finalidad del puesto :

Responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la elaboración, crianza y almacenamiento del vino y Brandy de Jerez. Su principal objetivo es garantizar que los procesos productivos, de conservación y de calidad del vino se desarrollen de acuerdo con los estándares establecidos, respetando las normativas de seguridad, higiene y medio ambiente. A través de su liderazgo, busca optimizar los recursos humanos y materiales, supervisar el trabajo de los operarios, mantener la calidad del producto final y asegurar que las condiciones del almacenamiento y las condiciones de la bodega sean las adecuadas para cada fase del proceso.

Funciones principales :

Supervisión del proceso de vinificación : Controlar y coordinar todas las fases del proceso de vinificación, incluyendo la fermentación, la crianza en soleras y la gestión de los diferentes tipos de vinos de Jerez.
Gestión de la bodega : Asegurar el buen estado de las instalaciones de la bodega, gestionar las condiciones de temperatura y humedad necesarias para el correcto envejecimiento del vino y garantizar el mantenimiento adecuado de los equipos de la bodega.
Control de calidad : Asegurar que el producto final cumpla con los estándares de calidad requeridos.
Gestión del equipo humano : Coordinar y supervisar al personal operativo (peones, operarios) para garantizar que las tareas se realicen correctamente y de forma eficiente. Asignar tareas y velar por la seguridad laboral.
Elaboración de informes : Elaborar informes periódicos sobre el estado de la producción, las existencias de vino y otros aspectos relacionados con la gestión de la bodega.
Cumplimiento de normativas y regulaciones : Asegurar que todas las actividades se realicen siguiendo las normativas legales en cuanto a calidad, seguridad, higiene y medio ambiente, así como las regulaciones específicas de la Denominación de Origen Jerez.
Optimización de recursos : Gestionar eficazmente los recursos de la bodega, tanto humanos como materiales, para maximizar la eficiencia en los procesos productivos.

Perfil del candidato / a :

Formación académica :

Título de Formación Profesional (FP) en Viticultura, Enología o áreas relacionadas con la producción de vino. También se valoran estudios universitarios en Enología.

Experiencia laboral :

Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos relacionados con la gestión de bodegas, preferentemente en bodegas de Jerez o en la producción de vinos generosos.

Experiencia en la supervisión de equipos de trabajo y en la gestión operativa de bodegas.

Conocimientos técnicos :

Conocimiento profundo del proceso de vinificación, la crianza de vinos en soleras, las técnicas de cata, y la utilización de maquinaria y equipos específicos de bodegas.

Conocimientos en la gestión de la calidad del vino y la implementación de procedimientos para mantener y mejorar la calidad del producto final.

Habilidades y competencias :

Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, con habilidades para la organización y asignación de tareas.

Buenas habilidades de comunicación para coordinar con otros departamentos y con el personal operativo.

Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas en tiempo real.

Conocimientos en el uso de herramientas informáticas básicas (para la gestión de inventarios, informes y planificación).

Conocimientos en seguridad y prevención de riesgos laborales en el entorno de la bodega.