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Jefe / a de cocina

Jefe / a de cocina

PEREZ GIL JOSEBaiona, Galicia, España
Hace más de 30 días
Descripción del trabajo

Descripción Del Trabajo

¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?

Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.

Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor.

Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias.

  • Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.
  • Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
  • Estabilidad laboral.
  • Bonus anual por consecución de objetivos.
  • Alojamiento en caso de necesidad.
  • Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades serán :

  • Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.
  • Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía.
  • Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento.
  • Gestión pedidos, stocks e inventarios.
  • Coordinar y gestionar el equipo.
  • Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo.
  • Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC.
  • Tareas propias del puesto.
  • De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte :

  • Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas.
  • Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área.
  • Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo.
  • Orientación al cliente.
  • Gestión de equipos.
  • Proactividad y creatividad.
  • 36201 SABARIS, Galicia RVHotels

    Descripción Del Trabajo

    Jefe / a de Cocina – Restaurante Estela (Hotel RV Nautic Park

  • – Platja d’Aro)
  • En RV Hotels Nautic Park

  • , la cocina no es solo un lugar de trabajo : es donde nacen experiencias, donde cada servicio cuenta una historia y donde el equipo es primordial.
  • En nuestro restaurante Estela, buscamos un / a Jefe / a de Cocina que quiera liderar desde la pasión, la organización y el respeto.

    Alguien que entienda que un plato memorable empieza con una buena planificación, un equipo motivado y una cocina en armonía.

    Buscamos a quien disfrute enseñando, compartiendo, cuidando el producto y cuidando a su gente.

    Una persona que vea la cocina como un espacio para crear, para crecer y para hacer felices a nuestros clientes cada día.

  • Liderar y acompañar al equipo de cocina, formando, motivando y escuchando.
  • Planificar y supervisar buffets, cartas y producción garantizando calidad, creatividad y consistencia.
  • Gestionar pedidos, proveedores, control de stock y costes, asegurando eficiencia y buen uso del producto.
  • Coordinarte con sala y dirección con comunicación fluida y espíritu de colaboración.
  • Garantizar la satisfacción del cliente, cuidando la presentación, el sabor y el ritmo de servicio.
  • Velar por la organización, limpieza y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
  • Buscamos a alguien que :

  • Tenga experiencia mínima de 5 años en cocina, y al menos 2–3 años liderando equipos en hoteles o restaurantes de volumen.
  • Tenga dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.
  • Tenga capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
  • Cuente con habilidad para coordinar buffets y carta, manteniendo calidad, organización y ritmo de servicio.
  • Sea organizado / a, metódico / a y capaz de anticiparse.
  • Inspire respeto desde la humildad, la educación y el ejemplo.
  • Ame el producto, la técnica y el trabajo en equipo.
  • Encuentre orgullo no solo en un plato perfecto, sino en un equipo que crece a su lado.
  • Un proyecto vivo donde podrás dejar tu toque y tu pasión.
  • Un equipo con ganas de aprender y trabajar con buen ambiente.
  • Un entorno basado en el respeto, la confianza y el crecimiento profesional.
  • Posibilidad de desarrollo dentro del grupo RV Hotels.
  • #J-18808-Ljbffr

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    Cocina • Baiona, Galicia, España

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