Descripción Del Trabajo
¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?
Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.
Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor.
Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias.
- Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.
- Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
- Estabilidad laboral.
- Bonus anual por consecución de objetivos.
- Alojamiento en caso de necesidad.
- Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades serán :
Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía.Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento.Gestión pedidos, stocks e inventarios.Coordinar y gestionar el equipo.Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo.Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC.Tareas propias del puesto.De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte :
Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas.Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área.Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo.Orientación al cliente.Gestión de equipos.Proactividad y creatividad.36201 SABARIS, Galicia RVHotels
Descripción Del Trabajo
Jefe / a de Cocina – Restaurante Estela (Hotel RV Nautic Park
– Platja d’Aro)En RV Hotels Nautic Park
, la cocina no es solo un lugar de trabajo : es donde nacen experiencias, donde cada servicio cuenta una historia y donde el equipo es primordial.En nuestro restaurante Estela, buscamos un / a Jefe / a de Cocina que quiera liderar desde la pasión, la organización y el respeto.
Alguien que entienda que un plato memorable empieza con una buena planificación, un equipo motivado y una cocina en armonía.
Buscamos a quien disfrute enseñando, compartiendo, cuidando el producto y cuidando a su gente.
Una persona que vea la cocina como un espacio para crear, para crecer y para hacer felices a nuestros clientes cada día.
Liderar y acompañar al equipo de cocina, formando, motivando y escuchando.Planificar y supervisar buffets, cartas y producción garantizando calidad, creatividad y consistencia.Gestionar pedidos, proveedores, control de stock y costes, asegurando eficiencia y buen uso del producto.Coordinarte con sala y dirección con comunicación fluida y espíritu de colaboración.Garantizar la satisfacción del cliente, cuidando la presentación, el sabor y el ritmo de servicio.Velar por la organización, limpieza y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.Buscamos a alguien que :
Tenga experiencia mínima de 5 años en cocina, y al menos 2–3 años liderando equipos en hoteles o restaurantes de volumen.Tenga dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.Tenga capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.Cuente con habilidad para coordinar buffets y carta, manteniendo calidad, organización y ritmo de servicio.Sea organizado / a, metódico / a y capaz de anticiparse.Inspire respeto desde la humildad, la educación y el ejemplo.Ame el producto, la técnica y el trabajo en equipo.Encuentre orgullo no solo en un plato perfecto, sino en un equipo que crece a su lado.Un proyecto vivo donde podrás dejar tu toque y tu pasión.Un equipo con ganas de aprender y trabajar con buen ambiente.Un entorno basado en el respeto, la confianza y el crecimiento profesional.Posibilidad de desarrollo dentro del grupo RV Hotels.#J-18808-Ljbffr