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Director / a de Restaurante

GTBarcelona, Cataluña, España

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente.

Buscamos un / a Director / a para uno de nuestros restaurantes en Barcelona

Funciones :

Gestión integral del restaurante, asegurando que el servicio de comida, bebida, la apariencia física del local y la atmósfera estén en perfecto funcionamiento.
Conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina) y velar por su cumplimiento.

Operativa :

Control 360° del funcionamiento del restaurante, asegurando la calidad, presentación y timing del servicio en sala y cocina.

Garantizar la comunicación efectiva entre los departamentos de Sala y Cocina.

Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.

Equipo :

Presentarse con buena apariencia, elegante y cuidada, y actuar con modales adecuados.

Mantener los estándares de uniformidad y apariencia de la empresa.

Participar activamente en el entrenamiento y onboarding del personal de sala.

Planificar los horarios del personal.

Contribuir a la mejora continua y formación de los equipos mediante briefings y formaciones.

Requisitos :

Al menos 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).

Flexibilidad horaria, incluyendo turnos partidos, noches y fines de semana.

Habilidades demostradas de liderazgo y motivación de equipos.

Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.

Conocimientos financieros para gestión de presupuestos y control de costos.

Qué ofrecemos :

Salario anual bruto entre 36.000 y 38.500 €.

Formar parte de un grupo gastronómico en expansión, con un ambiente profesional y cercano.

Oportunidades de crecimiento dentro del grupo.

Experiencia : No se requiere experiencia previa específica.

Jornada : Completa

Salario : 2.200€ – 2.400€ mensual

Inicio : Incorporación inmediata

Sobre GT :

Grupo joven de restaurantes que busca hacer las cosas bien y crecer con los mejores profesionales.

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Director Restaurante • Barcelona, Cataluña, España