Jefe / a de Cocina en Delfín Delicatessen Catering

Sobre nosotros

En Delfín Delicatessen somos un equipo especializado en la alta gastronomía para bodas y eventos, comprometidos con la excelencia, la innovación gastronómica y la máxima satisfacción de nuestros clientes. Ofrecemos servicios para eventos corporativos, sociales y particulares, cuidando cada detalle, desde la materia prima hasta la presentación y el servicio.

Descripción del puesto

Buscamos incorporar un / a Jefe / a de Cocina con amplia experiencia en catering, hoteles o restauración gastronómica. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen.

Funciones principales

• Planificación, organización y supervisión de toda la actividad de la cocina.
• Coordinación de menús y propuestas gastronómicas junto con la dirección de la empresa.
• Gestión integral del equipo de cocina : asignación de tareas, formación y motivación.
• Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores.
• Supervisión de la recepción y control de calidad de las materias primas.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC.
• Coordinación con el resto de departamentos para asegurar el correcto desarrollo de los eventos.
• Impulso de la creatividad e innovación en la oferta gastronómica.

Requisitos

Ofrecemos

Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de un grupo en plena expansión, con proyectos gastronómicos de referencia.

¿Te interesa?

Envía tu CV a indicando en el asunto :

“Jefe / a de Cocina – Delfín Delicatessen”

#J-18808-Ljbffr