Gerente

Estamos en la búsqueda de Gerente de restaurante para planificar la estrategia empresarial y coordinar las acciones necesarias para su correcto funcionamiento. Su misión será asegurar la rentabilidad económica y comercial del restaurante, gestionando la política de precios, la oferta gastronómica y el tipo de cliente a quien va dirigida.

Sus funciones principales

Será el responsable de la gestión económica del establecimiento (gestión de cuenta de explotación, control de costes, gestión de escandallos y compras a proveedores etc. )

Formará al personal, organizará sus tareas y as supervisará. Contratará cuando la situación así lo requiera.

Supervisará los menús elaborados por el chef y comprobará que se adecuen a la oferta gastronómica del establecimiento.

Establecerá política de compras, tanto de materias primas como de la maquinaria e instalaciones necesarias.

Establecerá la estrategia de comunicación del restaurante y las acciones necesarias para su correcta promoción.

Controlará que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas.

Atenderá personalmente las reservas de los clientes e incluso sus posibles quejas y reclamaciones.

Pondrá en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral.

Requisitos Experiência de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en restauración.

Formación en Hostelería, grado medio o superior.

Motivada y capaz de gestionar volúmenes elevados de información.Experimentado en la gestión de equipos.

Dinámico y con facilidad de relación con otras personas de otros departamentos.Con experiência contrastada en la relación con gestiones bancarias y de ayuntamiento.

Nível Avanzado en software de gestión en hostelería, excel, así como en herramientas para mostrar los datos de forma gráfica y visual a los socios de la compañía.

• Condiciones

Incorporación inmediata.

Jornada completa + 30 vacaciones + 14 festivos.

A partir de 45K brutos / anuales x 14 pagas + variables

Teléfono móvil y ordenador de empresa

Más de 5 Años