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Cocinero / a y Ayudante / a de Cocina

Cocinero / a y Ayudante / a de Cocina

Grupo Galvez MontosaRincón de la Victoria, Andalucía, España
Hace más de 30 días
Descripción del trabajo

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO !

Grupo GALMONT es una empresa de hostelería formada por cinco establecimientos ubicados en Torre del Mar, Benajarafe y Rincón de la Victoria. Nos encontramos en la búsqueda de personal talentoso y motivado tanto a jornada completa como parcial para incorporarse a nuestro equipo de cocina.

Requisitos

  • Experiencia requerida en el sector.
  • Habilidades multitarea y capacidad para trabajar en un entorno rápido.
  • Actitud positiva y orientada al servicio al cliente.
  • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Funciones a Desempeñar Como Cocinero

  • Preparación y cocinado de alimentos (salsas, carnes, pescados, repostería, etc.) según instrucciones del chef.
  • Gestión de alimentos : control de stock y comunicación de pedidos.
  • Inspección de cocina al abrir y cerrar, siguiendo checklists.
  • Control de calidad de ingredientes, elaboraciones y presentación de platos.
  • Dosificación, condimentación y elaboración de recetas.
  • Supervisión de limpieza, orden y mantenimiento de utensilios y equipos.
  • Apoyo al jefe de cocina y preparación de comida para el personal.
  • Etiquetado, almacenamiento (FIFO) y atemperado de productos.
  • Desarrollo completo de elaboraciones : desde la producción hasta el emplatado final.

    • Funciones a Desempeñar Como Ayudante De Cocina

  • Asistencia en la preparación de alimentos y apoyo general a los cocineros.
  • Montaje y desmontaje de la vitrina de pescado.
  • Conservación adecuada de pescado y marisco, con rotación de productos.
  • Colaboración en la limpieza y orden de la cocina.
  • Organización y almacenamiento de suministros.
  • Cumplimiento de instrucciones del cocinero y jefe de cocina.
  • Separación y pesado de productos por raciones.
  • Apoyo en repostería y montaje de platos.
  • Pesado y medición de ingredientes.
  • Reposición de utensilios y apoyo durante el servicio.
  • Realización de mise en place previa al servicio.
  • Preelaboración básica de verduras, pescados y otras preparaciones.

    • Si estas interesado en formar parte de nuestro equipo, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Inscríbete! #J-18808-Ljbffr

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    Ayudante Cocina • Rincón de la Victoria, Andalucía, España