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Chef ejecutivo - Restauración

COREcruitmentmadrid, España

Hace 5 días

Descripción del trabajo

Posicion : Chef ejecutivo

Lugar : M adrid

Salario : €oferta de acuerdo a experiencia

Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia en la gestión de múltiples restaurantes de alto volumen, manteniendo siempre la calidad y los estándares más exigentes.Este profesional debe ser práctico, flexible y creativo , con un enfoque tanto operativo como administrativo.

Responsabilidades :

Supervisar la operación de diferentes restaurantes en Madrid.
Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo los primeros y segundos chefs de cada restaurante.
Garantizar altos volúmenes de producción sin comprometer la calidad y asegurando el cumplimiento de los estándares del grupo.
Ser una figura presente en el servicio , apoyando en cocina cuando sea necesario y liderando con el ejemplo.
Gestionar pedidos, costos, fichas técnicas y control de inventarios.
Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Capacitar y motivar al equipo para mantener un alto nivel de rendimiento y cohesión.
Coordinar con administración y dirección sobre presupuestos, costos y estrategias operativas.

Requisitos :

Experiencia previa en la gestión de varios restaurantes simultáneamente .

Sólida trayectoria en operaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados .

Experiencia internacional en grupos de restauración.

Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.

Capacidad para equilibrar el trabajo operativo con las tareas administrativas.

Mentalidad práctica y flexible , dispuesto a involucrarse en todas las áreas de la operación.

Posicion : Chef ejecutivo

Lugar : M adrid

Salario : €oferta de acuerdo a experiencia

Si eres un chef apasionado y estás listo para dejar tu huella en la escena gastronómica de lujo de Madrid, queremos conocerte! ¡Aplica hoy! Envia tu curriculum a

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Chef Ejecutivo • madrid, España