2º Responsable de Cocina

La cocina es tu pasión? ¿Tienes experiencia liderando equipos? ¡Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, estamos buscando un 2º Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en Senator Cádiz Hotel , situado en el centro de Cádiz .

A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el jefe / a de cocina de hotel, las funciones a desempeñar se corresponderán con :

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).en ausencia del jefe de cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
• Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
• Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.

Qué buscamos en ti?

Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte; te estamos esperando.

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