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2º / ª COCINA / SOUS CHEF - (Arizona- USA) - Restaurant

Hostaljobsbarcelona, catalunya, España

Hace 5 días

Descripción del trabajo

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de 2º / ª de cocina para incorporarse en uno de sus restaurantes de nueva apertura en Arizona (USA).

Si tienes experiencia como 2º / ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando!

Tus FUNCIONES serán :

Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina.
Gestionar la operativa de cocina de alto volumen.
Sustituir al chef cuando sea necesario.
Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea.
Trabajar con fichas técnicas y escandallos.
Elaborar platos de carta y tareas de producción.
Participar en el pase en todas las partidas.
Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina.
Supervisar el acabado de platos y su presentación.

Las CONDICIONES de la posición son :

Incorporación aproximada julio-septiembre

Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox)

2 días libres seguidos semanales

Salario base $64,500 brutos / año base + bonus incentivos $5,000 (57.000 – 62.000€)

15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados)

Seguro médico a cargo de la empresa

A tener en cuenta :

IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas para viajar a realizar el training (con todos los gastos pagados) e incorporarse posteriormente.

La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento).

J-18808-Ljbffr

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Sous Chef • barcelona, catalunya, España