Ayudante / a de Cocina

Te gusta ser independiente y atrevido / a, disfrutar de un buen ambiente, la música y la buena comida. ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler!

Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y no nos gustan las etiquetas.

Tus Funciones Serán

Actualmente estamos buscando un Ayudante de Cocina :

• Manipular y almacenar los alimentos de manera eficiente durante cada servicio.
• Elaborar los platos según las fichas técnicas de la partida asignada.
• Verificar segundas caducidades de los productos.
• Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada, manteniendo orden y limpieza en la cocina.
• Preparar el mise-en-place.
• Etiquetar los productos según el procedimiento establecido.
• Guardar utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos.
• Realizar tareas de acuerdo con el Checklist y APPCC.
• Pesar y medir raciones, administrar y contabilizar la cantidad de alimentos.
• Controlar y actuar con autonomía en la partida asignada.
• Limpieza de menaje, vajilla y utensilios utilizados.
• Limpiar y desinfectar maquinaria, mobiliario de cocina, paredes y suelos.
• Ordenar y disponer materiales, químicos y productos utilizados para limpieza y desinfección.
• Conocer las operaciones de cocina establecidas en los manuales.
• Realizar funciones asociadas al Office en caso de necesidad.
• Almacenar productos según el procedimiento establecido, tanto en cámaras como en el puesto.

Si...

TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!

J-18808-Ljbffr