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ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER - (Madrid)

Meliá Hotels InternationalMadrid, Madrid, Madrid

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Empresas : Meliá Hotels International

Te apasiona la excelencia en el servicio y la innovación en gastronomía? En el icónico Hotel Gran Meliá Fénix , buscamos un / a Assistant F&B Manager con visión estratégica, enfoque operativo y liderazgo inspirador para elevar la experiencia culinaria de nuestros huéspedes al más alto nivel.

Tu misión

En dependencia del F&B Manager del Hotel, colaborarás para impulsar la rentabilidad y excelencia del área de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementación de los estándares de la marca, la optimización de recursos y la creación de experiencias memorables en cada punto de venta.

Responsabilidades clave

Gestión operativa y estratégica : Implementar la metodología F&B de la compañía, asegurando la excelencia en productos, servicio y estándares operativos (SOPs).

Control financiero y presupuestario : Supervisar el P&L del departamento, controlar costes de materia prima y personal, y garantizar el cumplimiento de KPIs clave.

Liderazgo de equipos : Coordinar y motivar al equipo de cocina y sala, asegurando la productividad y el cumplimiento de ratios óptimos en todos los outlets.

Calidad y experiencia del cliente : Asegurar la consistencia del servicio, la presentación de productos y la satisfacción del cliente, incluyendo el seguimiento de comentarios en RRSS y plataformas de reputación online.

Planificación y coordinación de eventos : Colaborar con los departamentos de cocina, comercial y recepción para garantizar la excelencia en la ejecución de eventos, reuniones y banquetes.

Innovación y mejora continua : Participar en la implantación de nuevas herramientas, programas y estrategias F&B alineadas con la visión de la compañía.

Lo que buscamos

Un / a profesional con experiencia previa en gestión F&B en hoteles de lujo, con fuerte orientación a resultados, habilidades analíticas, capacidad de liderazgo y pasión por el detalle. Nivel alto de inglés.

Requisitos :

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Food Beverage Manager • Madrid, Madrid, Madrid