Cocinero / A - Meliá Zahara Resort & Villas - (Cádiz) Quedan 3 Días

Empresas :

Meliá Hotels InternationalMisión del Puesto :

El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.Qué tendrás que hacer?- Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.

• Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.- Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.- Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.- Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.Qué buscamos?- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes o entornos similares.- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales;

valorable experiencia en cocina internacional.