Jefe de cocina

Somos un grupo de hostería de Barcelona con más de 7 años de antigüedad dedicado al ocio y a la restauración.

Estamos buscando un jefe de cocina con experiencia en el sector, con máxima responsabilidad, puntualidad y confianza.

Responsabilidades

• Proporcionar la más alta calidad de los alimentos.
• Gestionar y liderar las diferentes partidas de cocina.
• Control de costes y de los márgenes de rentabilidad para maximizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad de los alimentos.
• Seguimiento continuo de las medidas de seguridad, higiene y sanidad para saber qué son correctas.
• Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general.
• Gestión y organización del equipo (planificación de horarios, tareas, turnos, etc.,)
• Asegurar un servicio que optimice los recursos existente y capacidad para obtener los resultados fijados.

Requisitos :