Assistant Restaurant Manager

Objetivo :

Responsable de la gestión de SHAmadi a nivel operativo, así como de Room Service, Pool, y posibles eventos que se hagan In-House.

Cuáles serán tus principales funciones?

• Coordinación de la preparación de todas las mesas para cada uno de los servicios dados en SHAmadi.
• Supervisión de las tareas de servicio y limpieza en cada uno de los servicios del restaurante.
• Supervisión de la obtención y el análisis de informes de dietas.
• Supervisión de la ejecución de la preparación de todas las mesas para cada uno de los servicios dados en SHAmadi.
• Gestión de dietas de cada uno de los huéspedes y adecuación de las mismas a las necesidades de cada momento.
• Gestión administrativa (pedidos, inventario, picnic, averías, etc)
• Realización de las tareas mensuales asignadas por la F&B Manager.
• Organización del trabajo del equipo y de los turnos semanales.
• Responsable de las formaciones al equipo junto a la F&B Manager.
• Supervisión de la recepción, bienvenida y despedida del huésped.
• Supervisión diaria del “dresscode” del equipo.
• Atención y apoyo a los huéspedes en todo momento cuando lo necesiten.
• Organizar y supervisar Montaje, servicio y desmontaje de eventos.
• Soporte al huésped mediante conocimiento íntegro de productos y servicios de SHA.
• Obtención y análisis de feedbacks
• Responsable de la realización y análisis de Red Flags (incidencias y oportunidades de mejora con los comentarios de los huéspedes en las encuestas de calidad) cada tres meses y plantear acciones de mejora con dicho análisis.
• Responsable de la consecución de los objetivos de calidad en Dining de la satisfacción de los huéspedes marcados por la Compañía.
• Responsable de cuidar el aspecto estético de la Sala, iluminación, música, alineamiento de mesas, limpieza.
• Conocimiento y análisis de los datos económicos de la cuenta de pérdidas y ganancias del Departamento de Dining de forma mensual y planteamiento de análisis y acciones de mejora.
• Soporte al huésped mediante conocimiento íntegro de productos y servicios de SHA.

Qué debes aportar?

FP Hostelería – Gastronomía. Grado de Turismo, Máster en dirección y gestión hotelera. Formación en Sala y Cocina deseables.

español e inglés, ambos fluidos (se realizará prueba de idiomas)

Qué te ofrecemos?

El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera