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Jefe / a de Partida - Resort 3 • Club Mac - Alcúdia

Mac Hotelsalcúdia, España

Hace 9 días

Descripción del trabajo

En Mac Hotels , buscamos un / a Jefe / a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3

Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.

Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes :

Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.

Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.

Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.

Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.

Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.

Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.

Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.

Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.

Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.

Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.

Atención al cliente.

Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

Qué ofrecemos :

Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.

Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.

Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.

Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.

Requisitos :

Perfil del candidato / a :

Buscamos a un / a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son :

Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.

Poseer el título FP superior de Dirección de Cocina.

Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

J-18808-Ljbffr

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Partida • alcúdia, España