Parrillero para Gijón

Restaurante especializado en carnes de cortes argentinos, busca incorporar parrillero / a para un concepto de cocina abierta, con propuesta de vanguardia, una oferta variada y materia prima de primera calidad. Como responsable de la parrilla tendrá la misión de gestionar con autonomía el stock y necesidades para cada servicio.

• Funciones

Realizar el control de stock y mise en place para el servicio.

Gestionar la parrilla conociendo los puntos de cocción adecuadas tanto para carnes como para pescados.

Gestionar las comandas garantizando los tiempos de cocción y el orden de salidas de platos.

Supervisar el control de caducidades y rotación de stock.

Gestionar el producto para evitar las mermas.

Trabajar de cara a la vista del cliente.

Experiência mínima de 3 años trabajando en partidas calientes y parrillas.

Experiência en las cocinas abiertas a la vista del cliente.

Capacidad de trabajar de forma autónoma.

Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio.

Jornada completa con 2 días libres.

Contrato indefinido.

Incorporación para enero.

Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

Posibilidad de vivienda los primeros 3 meses.

Salario competitivo.

Ciclo Formativo de Grado Superior

2 Años