RESPONSABLE / JEFE DE SALA

Somos un Grupo Hostelero Malagueño referente en el sector y estamos buscando un responsable de sala para uno de nuestros restaurantes. Si eres una persona activa, con experiencia en el puesto y con amor por el servicio y la hostelería, nos gustaría conocerte. Requisitos :

• Profesional con formación en Hostelería o Restauración, que aporte más de tres años en puestos de responsabilidad en el sector.
• Experiencia en dirección de equipos, atención al cliente, control de reservas, gestión de eventos y altos volúmenes de trabajo.
• Experiencia en eventos desde la coordinación de sala.
• Alta capacidad de organización, de trabajo en equipo, comunicación y proactividad.
• Necesaria facilidad con la tecnología o experiencia manejando sistemas de reservas, TPV, Office.
• Jornada Completa. Disponibilidad en horarios mixtos (partidos y seguidos) Funciones :
• Gestionar, liderar y motivar al equipo de sala.
• Planificación y organización del servicio, así como formación continua del equipo.
• Instrucción del personal de sala en técnicas de atención al cliente, protocolo y servicio.
• Gestión de turnos, horarios y coordinación con otros equipos de trabajo.
• Gestión de reservas y asignación de mesas.
• Control de stock de bebidas y útiles de sala.
• Recepción y atención personalizada al cliente, garantizando una experiencia excelente.
• Supervisión del servicio en todo momento, asegurando estándares de calidad y tiempos.
• Colaboración en la creación y desarrollo de la oferta de sala : maridajes, presentaciones, eventos, etc.
• Organizar y supervisar la logística de entrada de comandas y servicio de platos a mesa en coordinación con cocina.
• Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y prevención de riesgos laborales en sala.
• Manejo de Excel para la elaboración de informes mensuales, control de costes, ratios de servicio, etc. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos :
• Formar parte de una empresa dinámica, consolidada y en constante crecimiento.
• Puesto estable a jornada completa, con incorporación inmediata.
• Compromiso con la conciliación laboral y personal, dentro de un entorno de trabajo respetuoso y humano.
• Acceso a seguro médico privado .
• Oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua. Buscamos personas con talento, pero sobre todo con honestidad, compromiso y vocación por el servicio.