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Jefe / a de Partida

Hoteles Catalonia Sacartagena, España

Hace 18 días

Descripción del trabajo

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS necesitamos incorporar un / a JEFE DE PARTIDA para nuestro hotel CATALONIA ORO NEGRO, ubicado en Arona, Tenerife.

Las tareas principales a realizar son las siguientes :

Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Requisitos :

Experiencia como jefe de partida mínimo de 2 años y conocimientos de bufet.

Proactividad, dinamismo, liderazgo.

Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa, orientación a resultados.

Estudios en hostelería (cocina).

Residir en la isla de Tenerife.

Se ofrece :

Contrato de 40h semanales.

Salario competitivo.

Posibilidades reales de crecimiento profesional.

Seniority level : Mid-Senior level

Employment type : Temporary

Job function : General Business, Management, and Business Development

Industries : Travel Arrangements

J-18808-Ljbffr

Jefe Partida • cartagena, España