BUSCAMOS 2º JEFE / A DE COCINA EN FUERTEVENTURA SUR
Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de compañeros / as).
Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
Nuestros valores son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones van acorde a ellos.
Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad).
Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).
Si esto te resulta interesante… puede que este sea tu sitio.
Cómo será tu día a día?
Establecer el menú / platos a preparar por parte de los cocineros / as y el resto de plantilla.
Diseñar platos y participar en su elaboración.
Supervisión del desempeño del personal e identificación del talento interno.
Formar y dar soporte al equipo para que conozcan los procedimientos, sistemas y fichas técnicas del departamento.
Controlar la asistencia, turnos y descansos del personal, garantizando un servicio de calidad en base a ocupación del hotel y previsión de cubiertos.
Colaborar en la gestión de compras y gestión de costes.
Junto al Chef, identificar y dar seguimiento a las necesidades de mantenimiento correctivo y preventivo de la cocina y su maquinaria.
Participar en los briefings del hotel y del equipo.
Identificar puntos fuertes y débiles para sugerir mejoras en el servicio que se adapten a las necesidades de los huéspedes.
Buscamos una persona con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo.
Tu motivación y compromiso serán claves.
Además necesitamos que aportes :
Experiencia mínima de al menos 2-3 años como 2º Jefe / a de Cocina.
Formación profesional vinculada al puesto.
Conocimientos de ofimática.
Valorable conocimientos de idiomas.
Habilidades para gestionar personal a cargo.
Habilidades de trabajo en equipo.
Hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.
Cocina • Las Palmas de Gran Canaria, España